El Boom de las Hamburguesas Gourmet en Buenos Aires

12/06/2017

El Boom de las Hamburguesas Gourmet en Buenos Aires

El boom de las hamburgueserías gourmet, bajo el lema “la hamburguesa también puede ser gourmet”

Sabemos que el éxito de la cadena Mc Donalds y Burguer King se debe a que lograron hacer un combo rico, económico y que se puede comer rápido cuando no tenemos tiempo, pero también sabemos que el énfasis no está puesto en la calidad de los productos sino que son bastante nocivos para la salud.

Desde hace algún tiempo, comenzaron a instalarse en Buenos Aires, hamburgueserías gourmet donde a la premisa de comer rápido, rico y económico, se suma los buenos ingredientes con los que se hacen los platos y los toques gourmet de las terminaciones.

Muy en boga en estos tiempos está el tema de la comida orgánica y la comida natural, entonces el fenómeno de las hamburgueserías pasa por esta moda también, y se usan alimentos que son mas saludables, salsas que no tienen tantos químicos y carnes mejor tratadas. Además el hecho de usar un solo plato les permite a los restaurantes concentrarse mejor en las variaciones y las calidades.

Hasta algunos incluyen hamburguesas para veganos y hamburguesas con pan para celiacos. En un mundo donde la conciencia alimentaria cada vez es mayor, se vuelve a las fuentes y se evita lo que ya no tiene buen marketing.

La franja de edad que consume en estos locales es entre 20 y 40 años porque además muchas ofrecen cervezas artesanales como acompañamiento.

En la mayoría de los locales se elabora el pan, se corta la carne y se usa todo en el día, sin freezar y sin utilizar alimentos “marcados” previamente (pre cocidos).

 

Entre algunas de las mas conocidas están las siguientes:

 

The Burger Joint Buenos Aires en Plaza Serrano:

https://www.tripadvisor.com.ar/Restaurant_Review-g312741-d4170372-Reviews-The_Burger_Joint-Buenos_Aires_Capital_Federal_District.html

Be Frika - Barrio Norte:

https://www.tripadvisor.com.ar/Restaurant_Review-g312741-d3907395-Reviews-Be_Frika-Buenos_Aires_Capital_Federal_District.html

Heisenburger:

https://www.tripadvisor.com.ar/Restaurant_Review-g312740-d8117850-Reviews-Heisenburger-Capital_Federal_District.html

Mi barrio:

https://www.tripadvisor.com.ar/Restaurant_Review-g312741-d7229843-Reviews-Mi_Barrio_Hamburgueseria-Buenos_Aires_Capital_Federal_District.html

Del Toro:

https://www.tripadvisor.com.ar/Restaurant_Review-g312741-d8435611-Reviews-Del_Toro-Buenos_Aires_Capital_Federal_District.html

Dean and Dennys:

https://www.tripadvisor.com.ar/Restaurant_Review-g312741-d7757167-Reviews-Dean_Dennys-Buenos_Aires_Capital_Federal_District.html


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Hamburguesas Comidas Cerveza Artesanal

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Gastronomía